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干面条和湿面条的区别简析

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干面条和湿面条的区别简析

发布日期:2020-10-08 作者: 点击:

说到买面条的话,市场上有分湿面条和干面条这两种,这两种面条的区别是什么呢?下面就与面条生产公司一起详细了解吧


面条生产公司

干面条也就是我们平时所说的挂面,一般是经过机器压制后,自然晾干或机器烘干的面条,这种面的特点是:没有水分,易保存,耐运输,有久放不坏的特点。湿面条也就是我们常说的新鲜面条,它又分为手擀面和机器压制,主要的特点是新鲜。

用时不同

众所周知,干面条一般都是超市里面的挂面,比较大的特点肯定也是方便。当我们把水烧开以后,便可以直接把面下入其中,差不多十分钟就可以享用。但湿面条就没这么方便了,人们需要比较复杂的步骤,从来再得出一些水分多的面条。严格来算,湿面条差不多都需要半个小时的制作时间呢!

口感不同

当两者放在一起进行比较,那么湿面条的口感自然也是不用去讲的,口感很是有嚼劲。不仅如此,我们还可以感受到它的弹性和水分,所以也是美味的了。它适合的面类也挺多,但是干面条的的口感就没有那么好了,很多饭店都不会采用,不然容易没顾客!

营养不同

要说到两者中营养多的,自然还是湿面条,里面也不会去加一些乱七八糟的东西。但干面条就不一样了,因为它需要进行晒制,并且还需要进行包装,自然就会加入一些防腐剂,或者是其他的添加剂。如果不是这种方法,也不会有效延长保存时间。

适合的面类不同

对于湿面条来讲。它会比较适合于汤面条和捞面条,这些也都是北方非常常见的面食。想要做出来好吃,自然还是得选择湿面条。但如果是热干面和干拌面的话,它会更加适合用干面条来制作,这也是比较符合南方人的口味。

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